墨尔本东区的日本餐厅Ocha已进入清盘并关门。店主兼董事Michelle Rogerson和Yasuhiko Yoshida上周五开会,决定委任清盘人对Ocha Eatery进行自愿清盘。
两人在给顾客的告别邮件中说,关门是一个「无比艰难、令人心碎」的决定。「世界已经变了。持续的经济压力、不断上涨的成本和不确定性,让我们这样的独立小餐馆越来越难生存。」他们说这些年起起落落,但没有什么能让他们准备好面对近几年的挑战,包括新冠封城。他们表示还不确定未来,也许会以别的方式继续做喜欢的事。
Ocha 1994年在Kew开业,2010年搬到Hawthorn的Church Street。主厨Yoshida还以餐厅菜式为基础写过一本食谱《The Food of Ocha》,2017年出版。餐厅直到9月29日还在社交媒体上宣传10月初的六道菜配酒晚宴。目前餐厅官网显示「暂停营业,另行通知」。
近年墨尔本不少经营多年的独立餐馆因租金、人工和食材成本上涨而结业。清盘人G S Andrews Advisory的Andrew Juzva尚未回应媒体询问。



