一份爆炸性报告揭开日常食品中潜藏的危险：实验室检测发现，澳洲各地超市出售的水果和蔬菜含有令人担忧水平的农药残留。
澳洲农药行动组织（Pesticide Action Australia）周三公布的《澳洲残留报告2026》（Australia’s Residue Report 2026），检测了6月在阿德莱德、布里斯班、悉尼、珀斯和墨尔本的Coles、Woolworths及Aldi门店随机购买的13种水果和蔬菜。
检测对象包括苹果、牛油果、香蕉、蓝莓、西兰花、甜椒、黄瓜、葡萄、生菜、土豆、哈密瓜、草莓和西红柿等日常食品。此次独立检测在78个样本中发现了201种农药残留，涉及54种不同农药。
实验室检测发现，澳洲各地超市出售的水果和蔬菜含有令人担忧水平的农药残留。图片：iStock
检测结果显示，44%的样本含有一种或多种全氟和多氟烷基物质（PFAS），也就是俗称的“永久化学物质”。这些物质与癌症、高胆固醇和免疫系统功能障碍等严重健康问题有关。
此外，有4种残留物超过澳洲农药和兽药管理局（APVMA）设定的限值；56%的样本至少含有一种未获欧盟批准使用的农药。
14%的样本含有新烟碱类农药。这种内吸性农药会被作物吸收，在海外受到广泛禁用和限制，并与严重的健康和环境问题有关。
检测还发现了5种有机磷农药。这类神经毒性化学物质源自二战时期的神经毒剂，因对健康和环境构成严重风险，已在全球受到严格限制或禁用。
这家致力于减少澳洲农药使用的非营利慈善机构还发现，8种残留物显示存在未经授权使用农药的迹象，目前正紧急寻求当局确认。
澳洲农药行动组织呼吁政府和超市支持农民减少农药使用。图片：iStock
澳洲农药“海外禁用”
农业生产广泛使用农药，以确保供应充足、减少食物浪费和提高农场生产力。在澳洲，农药审批由APVMA负责。
然而，澳洲仍在使用一些早已被海外禁用的农药。澳洲使用量较高的农药中，有60%在欧盟遭禁，只有16%仍获国际全面批准。
今年7月，APVMA提出一项引发争议的建议，拟允许浆果中“永久化学物质”isocycloseram的残留量最高达到现行水平的500倍，消息登上全国新闻头条。就在几周前，澳洲化学品监管机构还轰动性地批准使用除草剂百草枯（paraquat）；这种除草剂与帕金森病有关，并已在全球70多个国家遭禁。
英国农药行动网络（Pesticide Action Network UK）政策经理Nick Mole表示，这份报告“清楚表明澳洲存在农药问题”。
他说：“很明显，澳洲使用的高度危险农药（Highly Hazardous Pesticides，HHPs）远多于英国和欧盟允许使用的数量。这不仅可能对澳洲消费者和更广泛的环境造成负面影响，也可能损害澳洲未来与英国和欧盟的贸易关系。”
澳洲农药行动组织项目负责人Eleanor Davis告诉澳洲新闻集团，新鲜水果和蔬菜对每一位澳洲人的健康都至关重要，消费者应该能够获得安全、清洁的健康食品。
她表示，这些发现敲响了警钟，并敦促政府和超市更频繁地检测农产品、公布结果，支持全国农民减少农药使用。
她说：“澳洲存在农药问题。澳洲批准了数百种在海外遭禁的有害农药，而我们的政府没有定期检测残留物。因此，更多有害农药最终进入了我们的餐盘。”
尽管具有毒性，除草剂paraquat仍在澳洲广泛使用。
Davis说：“减少农场和食品上的化学品喷洒，对国家来说是双赢。这有利于我们的健康，也有利于环境。随着生活成本不断上升，消费者不应该被要求到处比较，或支付更多费用来避免食品中的化学品。”
“许多农民已经承受越来越大的压力，希望少喷一些化学品。但目前的食品体系并没有让他们容易做到这一点，事实上，所有风险都落在他们身上。超市应该支持农民转向亲近自然的耕作方式。不能指望农民独自承担全部风险和成本。消费者可能在结账时支付了更多钱，但这些钱并没有回到农民和农村社区手中。”
“对许多澳洲儿童来说，食物是他们接触农药的主要途径。而由行业出资的农药监管机构，并没有评估儿童每天持续接触的低水平‘化学鸡尾酒’。”
“澳洲农药行动组织呼吁提高透明度，并为澳洲种植者减少化学品使用提供更多支持。”
“鸡尾酒效应”
墨尔本大学（University of Melbourne）生物科学学院生殖生物学副教授Mark Green告诉澳洲新闻集团，监管机构的检测重点是单一农药的影响和毒性。因此，对于人们每餐都会接触的农药混合物，其潜在风险几乎没有相关数据。
他说：“迫切需要开展这类评估。尤其是在儿童及其接触这些化学‘鸡尾酒’的问题上，更是如此。”
关于“鸡尾酒效应”的数据少之又少，尤其是针对儿童的数据。
他说：“与大多数成年人相比，儿童通常会吃更多水果和蔬菜。儿童体型小得多，又处于成长阶段，因此他们对农药残留的可耐受每日摄入量与成年人非常不同。制定‘安全限值’时，不一定会考虑到这一点。”
Green表示，目前的农药残留检测没有考虑到这些物质“扰乱我们激素的能力，以及众所周知会发生的跨代影响”。他还说，这项研究的结果“令澳洲公众感到担忧”。
他说：“消费者有权更透明地了解水果和蔬菜上有哪些、以及有多少农药残留。许多国家已经这样做了。”
Green教授说：“遗憾的是，大多数人可能并不了解自己接触到的农药，还以为澳洲对这些物质实施了严格监管，实际上并非如此。”
他认为，消费者“应该对”食品中的成分感到担忧，而“澳洲在保护消费者方面落后于其他国家，已经太久了”。
Coles发言人告诉澳洲新闻集团：“食品安全是Coles最优先考虑的事项，我们要求所有新鲜农产品供应商满足严格的食品安全要求，并遵守适用的澳洲法规。”
澳洲新闻集团已联系Woolworths和Aldi寻求回应。
