悉尼的网红美食热潮仍未“退烧”，上周末，渴望尝鲜的甜点爱好者在Haymarket排队数小时，只为品尝一款新推出的日式甜点。
继今年早些时候，烘焙品牌O'Donuts在Chatswood开出的首家门店大获成功后，该品牌又在Harbour St开设悉尼第二家门店。
地址就在Paddy's Markets正对面，开业当天果然再现抢购热潮。
当天中午11点，店外已有超过50名顾客排起长龙。有甜甜圈爱好者早上9点就开始排队，比开门时间早两个小时，只为抢先尝到这家店招牌的“Nama”甜甜圈。
人们在早上9点前排队，只为成为第一批品尝Haymarket新店O'Donuts甜甜圈的人。
由于需求强劲，店员不得不实行限购措施，每位顾客最多只能买一盒三只装甜甜圈。
但限购仍难挡热情，新店下午2点30分便售罄，该门店原定于晚上10点结束营业。
O'Donut已在Haymarket开设第二家门店。图片来源：TikTok/celleee8
当天最受瞩目的无疑是该品牌新推出的Ube口味，它也是第一个售罄的单品。
O'Donuts的庞大粉丝群，来自它主打的“Nama”甜甜圈。这种甜甜圈在日本颇受欢迎，质地柔软蓬松，甜度也远低于传统美式甜甜圈。
“Nama”在日语中意为“新鲜”，指的是轻盈得近乎入口即化的面团。
品牌创始人兼首席执行官MaoTing Chiu采用独特配方，将南瓜加入面团，再经过16小时低温发酵，以做出这种独特口感。
Haymarket门店的菜单上有超过12种甜味和咸味美食。
除了迅速售罄的Ube和招牌的Matcha，Brûlée Custard也吸引大批人群购买。
这款甜甜圈填入新鲜奶油和丝滑的焦糖布丁卡仕达酱，顾客下单后才进行炙烤，表面形成酥脆的焦糖外壳。
其他甜味口味还包括Dark Chocolate、Pistachio和Banana Hazelnut。
门店盛大开业当天，许多人从早上9点起排队。图片来源：供图
这家门店也瞄准竞争激烈的悉尼早午餐市场，提供适合早餐或午餐的咸味选择，包括Truffle Cheese Cream、Smoked Ham和Smoked Salmon。
饮品方面，这家店提供咖啡师冲泡的咖啡，还有进口优质日式Matcha Lattes、Strawberry Matcha Lattes、新鲜冲泡的White Peach Oolong Tea，以及随季节更换的水果汽水。
这家日式风味烘焙店售卖其标志性的招牌“Nama”甜甜圈。图片来源：TikTok/celleee8
一名TikTok网友分享了自己对新店开业的兴奋之情，并称抹茶拿铁“出乎意料的好喝”。
原味O'Donut售价5澳元起，奶油馅口味售价7澳元起，咸味产品售价8.80澳元起。
哪怕你错过了开业日，之后预计还会看到排队人潮。
O'Donuts已确认，未来将在澳洲各地开设更多永久门店和快闪店，并即将在美国开设门店。
*据2021年澳洲人口普查数据显示，Haymarket华人居民占当地人口总数的40.9%，华人数量在当地排第一。
