一代习惯从袋子里拿面包、在麦当劳吃薯条、从盒子里取冰淇淋的澳洲儿童，正被鼓励把目光从包装移开，了解自己喜爱食物背后的农民。
一项全国性新调查显示，近五分之二的受访儿童没有认识到，没有农民就不会有足够的食物；近四分之一认为，即使没有农民，食物仍可来自超市、工厂或餐厅。
调查还发现，15%的儿童认为热薯条的来源起点是麦当劳或超市，超过四分之一认为冰淇淋起源于工厂、超市或冰淇淋车。
图注：近五分之二的受访澳洲儿童没有认识到，没有农民就不会有足够的食物。
这项研究由Purple Profile受农民所有的乳业合作社Norco委托开展，调查了1014名澳洲家长及505名5至9岁儿童。
Norco首席执行官Michael Hampson表示，与他成长的年代相比，如今食物的农业来源常常更难辨认，越来越多产品以包装好、带品牌、即食的形式进入家庭。
他说：“如果不知道一件事有多重要，就很难珍惜它。”
“我小时候，薯条来自土豆。我们得先削皮，再把它切开。”
“如今很多食物已经不像刚从农民那里出来时那样容易辨认，而是装在印有大公司名称的包装袋里。”
农场主、饮食作家及作者Sophie Hansen表示，让儿童认识食物非常重要，因为今天的孩子很快就会成为自己作决定的消费者。
她说：“再过大约15年，他们就是未来的购物者。”
她希望孩子们最终作选择时，不仅看价格或包装，也考虑食物来自哪里，以及背后的生产者。
Hansen表示，培养食物知识不一定要专门上一堂农业课，日常烹饪就能提供建立联系的机会。
图注：乳业合作社Norco为这项研究调查了1014名澳洲家长及505名5至9岁儿童。图片由受访方提供。
她说：“即使只是做煎饼这样简单的事，让面粉从指间滑过时，就可以想：天哪，这不久前还是一片麦田，难道不有趣吗？”
Hansen表示，忙碌的现代生活很容易让农民变得看不见、想不到，但一些小小的对话可以让食物的来源重新鲜活地呈现在孩子面前。
被问及孩子们常看不到食物生产背后的什么时，她回答：“是时间，是投入的时间和用心。”
“农民这样做是为了谋生，但也因为他们真的在乎。”
为帮助弥补这一差距，Norco推出了Great Aussie Food Quiz，以及免费的Little Farmers Activity Pack，内容包括食物和农业活动，还有让儿童设计自己牛奶瓶标签作品的比赛。
Hampson说：“归根结底，我们希望认识食物和农业对孩子来说有趣、对家长来说容易。如果能让更多孩子追问食物究竟来自哪里，我们就能把农场和农民重新放回食物的故事里。”
说明：以上为报道所述委托调查结果，不能将受访儿童的比例直接当作全体澳洲儿童的确定比例。
